黃澄澄的南瓜,看起來(lái)是不是很可口?媽咪在選擇制作輔食的食材時(shí),不妨多多考慮南瓜,南瓜含有極豐富的氨基酸、胡蘿卜素、維生素B、C及糖,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮艷的色澤也可給寶寶足夠的視覺(jué)享受。
南瓜稀飯
1人份適用滿(mǎn)5個(gè)月以上
材料:
南瓜50克、白米20克、水適量
作法:
1.南瓜去皮去籽,切片。
2.米洗凈與南瓜加水同煮至熟爛即可。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
88.6 2.0 0.1 18.5
南瓜豆腐
1人份適用滿(mǎn)6個(gè)月以上
材料:
南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黃瓜30克、可愛(ài)模型
作法:
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。
2.將豆腐與南瓜泥加水混勻。
3.大黃瓜去皮切方塊、利用模型印出形狀。
4.將料放入大黃瓜中壓平,蒸到大黃瓜熟爛即可。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
65.6 4.6 1.5 9.1
營(yíng)養(yǎng)小語(yǔ)
1歲以?xún)?nèi):專(zhuān)家表示,一般輔食的添加可分為3個(gè)階段,初期為:4~6個(gè)月,食物形態(tài)是泥狀,一天一次;中期為:6~8個(gè)月,食物形態(tài)為粘稠狀,一天兩次;后期為9~12個(gè)月,食物形態(tài)是細(xì)碎且稍帶咬勁狀,一天三次。
寶寶所吃的量及種類(lèi),雖可隨階段來(lái)增加,但寶寶接受的程度卻因人而異,所以不要經(jīng)常與他人相比較,而帶給寶寶壓力。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào),剛開(kāi)始喂食輔食時(shí),可將寶寶抱在腿上,令寶寶感到溫暖及有安全感,隨月齡的增加再改變坐著喂食。為方便寶寶吞食可將食物稍微送到嘴巴里面一點(diǎn)。此時(shí),喂食者也可做出“吞”的動(dòng)作,讓寶寶“喜歡”輔食。倘若寶寶不喜歡吃時(shí),可換人來(lái)喂食或今天暫緩不喂,以不勉強(qiáng)的態(tài)度來(lái)對(duì)待,寶寶較不易排斥其它食物。
1歲以上:1歲以上的寶寶已陸續(xù)長(zhǎng)出較多的牙齒來(lái),1歲以后要開(kāi)始訓(xùn)練孩子逐漸以固體食物或混合性食物為主,接受各種不同種類(lèi)的食物,及增加其咀嚼咬合能力。為使孩子不偏食,以呈現(xiàn)食物的原味及清淡口感為主,調(diào)味料的使用應(yīng)特別注意,才能從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
南瓜卷
1人份適用滿(mǎn)1歲以上
材料:
南瓜50克、小黃瓜50克、蛋半個(gè)、油3克、鹽少許
作法:
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟,待涼。
2.起油鍋將蛋煎成蛋皮,備用。
3.小黃瓜切細(xì)條,泡熱鹽水5分鐘后取出瀝干。
4.將南瓜泥及小黃瓜細(xì)條平鋪于蛋皮上,蒸5分鐘即可,放涼。
5.斜切成片狀,大小以寶寶剛好可以一口吃完為準(zhǔn)。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
70.8 4.8 2.9 7.3
南瓜鍋巴
1人份適用滿(mǎn)1歲以上
材料:
南瓜50克、絞碎豬肉20克、油3克、油蔥酥5克、鍋巴30克
作法:
1.先把鍋巴放在碗里。
2.南瓜去皮去籽,切片。
3.熱鍋加油,油蔥爆香,放入南瓜拌炒后平鋪于鍋巴上。
4.用中火蒸5~8分鐘即可(或置入電鍋蒸熟)。
小叮嚀:可將豬肉用雞肉、魚(yú)肉來(lái)替代;鍋巴本身即為熟食,故蒸至南瓜熟即可。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
59.3 3.4 0.2 11.9
優(yōu)格南瓜球
1人份適用滿(mǎn)1歲以上
材料:
南瓜30克、洋芋30克、原味優(yōu)格50克
作法:
1.南瓜去皮去籽,用挖球器將南瓜挖成小球。
2.洋芋去皮,用挖球器將洋芋挖成小球泡水。
3.置碗中蒸熟,放涼。
4.待食用時(shí)再淋上優(yōu)格即可。
小叮嚀:洋芋要蒸得熟一點(diǎn),用手一壓即可碎的程度。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
92.9 3.3 1.6 16.4
黃金翡翠
1人份適用滿(mǎn)9個(gè)月以上
材料:
南瓜50克、青豆仁20克、油少量、可愛(ài)模型
作法:
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。
2.青豆仁去皮并蒸熟。
3.將模型內(nèi)側(cè)涂一層油。
4.將南瓜與青豆仁分別裝入袋中,擠入模型中,形成可愛(ài)的圖案。
營(yíng)養(yǎng)成分:
熱量(大卡)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(lèi)(克)
59.3 3.4 0.2 11.